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古代民间流传着“核桃补脑”的说法，其依据是朴素的“以形补形”理论。而随着现代食品科技的发展，探明了核桃的功效组分，为核桃补脑提供了强有力的现代科学支撑。如何用现代科学方式研究并破解脑健康、脑营养的机理，并以此赋能产业的发展，为社会创造更多健康红利，成为食品科技界和产业界的共同使命。六个核桃作为中国脑健康专家，多年来坚持以科研创新为支撑，关注国民脑健康。

为响应中国脑健康的倡议，进一步促进脑健康科学知识的交流与普及，六个核桃联合中国红十字基金会创立“六个核桃·国民脑营养科研基金”，捐资千万推动中国脑科研事业发展，守护国民脑营养。并邀请十余位顶级行业专家开展了2023核桃与脑健康科学大会，围绕核桃与脑健康、脑营养的国内外最新研究展开对话，进一步推动核桃营养的开发及研究。

作为植物蛋白饮料行业龙头品牌，AG真人·国际(中国大陆)平台官方网站技术研发中心目前已拥有国内领先的六大技术研发平台和1个国家级实验室，即中国轻工业核桃饮品重点实验室、河北省企业技术中心、河北省植物蛋白饮品发酵工程实验室，河北省核桃饮品工程技术研究中心，六个核桃院士工作站、六个核桃博士后科研工作站以及国际资质互认的CNAS实验室。

除此之外，产学研合作机制同样是AG真人·国际(中国大陆)平台官方网站饮品技术创新的重要战略组成部分。通过与国内一流高校和科研院所的合作，定期召开产学研合作单位技术交流会议，实现企业技术创新、技术开发能力的不断提升。目前，技术研发中心已与北京工商大学、河北医科大学、华南理工、江南大学、中国食品发酵工业研究院等建立了紧密的合作关系，为创新成果转化和高级工程技术人才培养提供重要的基地。

国民脑健康和脑营养研究是社会和行业发展的必然结果和共同期待。在国民“大健康”背景下，六个核桃以科研之力更好地探索大脑运作的奥秘，为中国脑营养前端科研的建设提供重要支持，助力“中国脑科研”向前沿进发，为人类带来更多的福祉。